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小雪過后,一家人都要多吃5種食物,進補又養生

【簡介】我們通過觀察太陽的周年運動而形成了二十四節氣,其中的立冬排行十九,小雪排行二十。立寓意建始,冬則寓意終了,立冬指的是農民應該將農作物收割并收藏起來,而動物也即將準備冬眠,而小雪后氣溫會急劇下降,很多地方會開始下雪。在這一個時期,我們應該如
我們通過觀察太陽的周年運動而形成了二十四節氣,其中的立冬排行十九,小雪排行二十。立寓意建始,冬則寓意終了,立冬指的是農民應該將農作物收割并收藏起來,而動物也即將準備冬眠,而小雪后氣溫會急劇下降,很多地方會開始下雪。在這一個時期,我們應該如何進食呢? 冬季哪些食物堪稱“補藥”?
1.羊肉
羊肉性溫熱而味甘辛,古語也有說過“寒風起,羊肉香”,所以羊肉是是立冬進補的標配食物,羊肉富含B族維生素、高蛋白、礦物質等營養成分,具有補腎益氣、滋陰養血以及補虛氣等功效,適當的食用羊肉可以促進血流循環并使人體暖和,不過羊肉多吃容易上火,所以在煮制羊肉時可以添加冬瓜、蓮藕、蘿卜等涼性或平性的蔬菜,可以有效中和羊肉的熱性。
2.白蘿卜
夏天吃姜而冬天則該吃蘿卜,白蘿卜有小人參的美名,其性涼味甘辛且富含水分,是立冬后的最佳補水食物,另外白蘿卜富含維生素、酶類、膳食纖維等營養成分,有健胃消食、生津止渴、清熱降火等功效,其中的維生素C以及鋅還可以預防肌老化并預防凍瘡,通常將白蘿卜和羊肉同煮可以緩解上火的不適,香味甚至可以饞哭隔壁的小孩。
3.黑木耳
黑木耳素來有飲食界“阿司匹林”的稱號,因為木耳可對抗血小板的聚集并降低血液的粘稠度,常食用黑木耳可以防止血栓的生成并預防動脈粥樣硬化。另外黑木耳的蛋白質、維生素、鐵元素等營養成分可以和肉類媲美,是素食中的“葷”類,所以在立冬后食用黑木耳可以促進身體產熱并有效的滋補養生。
4.板栗
立冬過后溫度逐漸下降,人體血流循環速度也逐漸減緩,抵抗力稍差或者胃病患者常有胃部不適癥狀,此時最適合吃板栗了,板栗性溫和且味甘,主要入脾胃經,其富含膳食纖維、維生素、淀粉以及微量元素等,有很好的健脾養胃、延緩衰老、防治心腦血管疾病等功效、煮熟透的板栗味道香甜且口感軟糯,是老年人和小朋友的理想保健食品。
5.蓮藕
冬季產出的蓮藕補益功效最顯著,是年老體虛人士最為理想的立冬進補食物,在《本草綱目》記載著蓮藕是性寒且味甘的食物,生吃蓮藕具有清熱潤肺的功效,而熟吃蓮藕具有健脾開胃的功效。立冬后不妨將新鮮蓮藕和排骨、花生等食材一同燉煮,味道清甜并可以有效的補心益脾。
立冬節氣到來,北半球獲得的太陽輻射逐漸減少,雖然天氣還不算冷,但是氣溫要在逐漸下降,這些漸漸加強的寒冷氣體最容易影響人體的內分泌系統,所以從立冬開始,大家可以適時的進補熱能,以此來增強自身的御寒和抗寒能力。

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